Кухонный нож Zwilling Miyabi 5000 MCD 20см 34373-201-0

Уникальный нож gyutoh miyabi 5000mcd 20 см для точной нарезки мяса и рыбы — незаменимый инструмент на любой кухне, который сочетает японскую традицию с современными технологиями. Разработан с учетом профессионалов и любителей кулинарии, он позволяет невероятно точно нарезать, что приводит к идеальной подготовке мясных и рыбных блюд. Этот нож отличается исключительной остротой и комфортом в использовании, благодаря чему нарезка становится быстрой и эффективной.

Содержимое набора

В комплект входит:

нож gyutoh miyabi 5000mcd с длиной лезвия 20 см

Характеристики продукта

Материал лезвия: порошковая сталь MicroCarbide MC63

Количество слоев стали: 100

Твердость лезвия: 62-64 HRC (закалка CRYODUR, замораживание при -196°C)

Профиль лезвия: японский, симметричный, заточка honbazuke под углом 19°

Длина лезвия: 20 см

Длина рукоятки: 13,7 см

Ширина лезвия: 0,2 см

Ширина рукоятки: 2,3 см

Общая высота: 4,7 см

Масса ножа: 0,17 кг

Рукоятка: дерево березы Масур, форма буквы D

Гарантия: 30 лет

Чистка: не рекомендуется мыть в посудомоечной машине

Преимущества продукта

исключительная острота благодаря заточке honbazuke и твердому лезвию уникальный узор дамаска, созданный из 100 слоев стали высокая прочность и устойчивость к коррозии благодаря технологии cryodur идеальный баланс и эргономичная рукоятка для комфорта использования точная, гладкая нарезка без усилий эластичность лезвия, обеспечивающая устойчивость к повреждениям легкость ножа, облегчающая длительную работу эстетичный, натуральный вид рукоятки из дерева березы масур устойчивость лезвия к износу и длительное сохранение остроты безопасность работы благодаря надежному захвату и контролю легкость ухода при соблюдении основных правил чистки универсальность применения на профессиональной и домашней кухне экологические материалы и натуральная отделка гарантия производителя, подтверждающая высокое качество

Расширенное описание

Нож gyutoh miyabi 5000mcd 20 см для точной нарезки мяса и рыбы отличается продвинутой конструкцией лезвия из порошковой стали MC63, которая ламинирована в 100 слоев нержавеющей стали. Такое сочетание гарантирует не только невероятную твердость до 63 HRC, но и эластичность и устойчивость к механическим повреждениям.

Заточка honbazuke придает кромке симметричную остроту под углом 19°, что позволяет достичь идеальной нарезки с исключительной точностью. Процесс закалки CRYODUR и замораживания при экстремальной температуре -196°C дополнительно увеличивает прочность лезвия и устойчивость к коррозии. Рукоятка, выполненная из натурального дерева березы Масур, в эргономичной форме буквы D, обеспечивает комфорт, надежный захват и отличный баланс инструмента во время работы, что снижает усталость рук даже при длительном использовании. Благодаря сочетанию японской традиции с современными технологиями, этот нож выделяется на фоне других продуктов, делая приготовление даже самых сложных блюд простым, быстрым и приятным.

Дополнительная информация

Страна происхождения: Япония

Рекомендации по чистке: ручная мойка с использованием мягких моющих средств, избегать посудомоечной машины

Упаковка: оригинальная, элегантная защитная коробка

Дизайн: традиционный японский стиль, натуральное дерево рукоятки с уникальным рисунком волокон

Сертификаты: высокие стандарты качества Miyabi, подтвержденные сертификатами производителя