Точило для ножей Kohersen Ostrzałka bagnetowa (musak) Professional OLIVE WOOD

Kohersen Нож для точения (музак) Professional OLIVE WOOD

Нож для точения (музак)

Назначение: для заточки и выравнивания кромки лезвия

Длина: 225 мм

Вес: 340 г

Заточной стержень

Материал: стальной сердечник (нержавеющая сталь 430), покрытый алмазным покрытием

Длина: 128 мм

Диаметр: 12 мм

Ручка

Материал: итальянское оливковое дерево

Длина: 135 мм

Идеально подходит для заточки и сглаживания кромки

Заточной стержень выполнен из устойчивой к повреждениям нержавеющей стали 430. Прочный сердечник не подвержен изгибам или поломкам. Внешнее абразивное покрытие создано из синтетического алмаза и обладает очень высокой твердостью. Благодаря этому идеально подходит для заточки и выравнивания кромок лезвий даже из самой твердой стали, такой как SRS13 или 10Cr15CoMoV.

Ручка, которая становится продолжением руки

Ручка, вручную отполированная, элегантная из итальянского оливкового дерева, была должным образом профилирована для обеспечения комфорта использования и безопасности. Она эргономична и не скользит в руке во время заточки. Остается теплой и гладкой на ощупь. Устойчивое крепление элементов обеспечивает долгий срок службы.

Ручка отделена от стержня стальным ободком, защищающим руку во время заточки.

Совершенство в каждой детали

Нож для точения Kohersen из коллекции Professional Olive Wood — это уникальный инструмент, который заслуживает особой упаковки, поэтому он помещен в роскошный футляр, обшитый мягким материалом.

Как точить нож с помощью ножа для точения (музака)?

1. Держите ручку ножа левой рукой, положите его на плоский стол и удерживайте нож правой рукой.

2. Приложите лезвие к ножу с алмазным напильником. Лезвие и нож должны быть установлены под углом 20-25°. Осторожно проведите ножом вниз по дуге, от пятки ножа до кончика. Не прижимайте нож к ножу во время заточки, ведите лезвие легко и плавно.

3. Заточите поочередно, равномерно с обеих сторон лезвия. Держите стержень неподвижно. Перемещайте нож то с одной, то с другой стороны ножа. Таким образом, вы заточите обе стороны лезвия.

4. После завершения заточки протрите нож сухой тряпкой. Не мойте в воде и не используйте моющие средства. Храните нож в сухом и проветриваемом месте.

Коллекция Kohersen Professional OLIVE WOOD

Познакомьтесь с коллекцией профессиональных кухонных ножей Kohersen Professional OLIVE WOOD, созданной с заботой и точностью из лучших материалов: японской дамасской стали и итальянского оливкового дерева. В наших продуктах мы объединяем новейшие технологии с традиционным ремеслом, чтобы создать уникальный опыт баланса — баланса прочности и красоты, который оценят даже самые требовательные шеф-повара и мастера кулинарных шедевров. В коллекции представлены 3 профессиональных кухонных ножа и специализированный нож для точения с алмазным покрытием.

Ресурсы по безопасности и продуктам