Нож Satake Cutlery Satake Macaron White Нож Сантоку 17 см (802215)

SATAKE Macaron White Нож Сантоку 17 см 802-215Универсальный японский кухонный нож, предназначенный для нарезки овощей, фруктов, мяса и рыбы. Широкое лезвие облегчает перенос нарезанных продуктов в салатницу или на сковороду и также полезно для раздавливания чеснока. Высоко расположенная рукоятка предотвращает удар кулаками о доску. Благодаря большим размерам нож отлично подходит для нарезки крупных фруктов и овощей, таких как арбуз, кабачок или капуста.СпецификацияПроизводитель: SatakeЛезвие - сталь молибденово-ванадиеваяРукоятка - полипропиленТвердость - 56-58 HRCОбщая длина - 29,7 смДлина лезвия - 17 смШирина лезвия - 4,5 смТолщина лезвия - 1,4 ммСпособ заточки - двусторонняя симметричная заточкаВес - ок. 106 гEAN: 4956617802215Модель: 802-215Бренд SATAKE«Развитие продуктов и услуг, которые мы предоставляем, было, есть и всегда будет нашим приоритетом, а конечный результат должен быть высшего качества и по разумной цене».Satake Cutlery MFG Co, . Ltd. была основана в феврале 1947 года Ясуюси Сатаке и его отцом Ёсиро Сатаке в Сэки (Япония), где до сих пор производятся все ножи этого бренда.Город Сэки (Сэки-си) является известным во всем мире центром кузнечного дела, где производятся одни из лучших ножей и мечей в Японии.Мы с гордостью выполняем свою работу, продолжая дело наших предков. Наши ножи до сих пор производятся традиционными методами, а большая часть процесса производства и заточки выполняется вручную нашими работниками.Бренд Satake - это качественные лезвия по разумной цене.Сталь ванадиево-молибденоваяСталь ванадиево-молибденовая или хромово-ванадиево-молибденовая (названия обычно используются взаимозаменяемо). Простая нержавеющая сталь с содержанием указанных элементов в своем химическом составе (обычно производители не указывают процентное содержание этих элементов). Под этим названием может скрываться как более дорогая сталь типа Elmax (это все еще ванадиево-хромово-молибденовая сталь), так и сталь, используемая для более дешевых ножей для менее требовательных клиентов. В случае наших ножей мы знаем процентный состав стали, из которой они изготовлены (ниже). Легко затачивается даже без специальных систем заточки. Очень устойчива к ржавчине и эластична. Немного более короткое удержание остроты компенсируется высокой устойчивостью к сколам и боковым напряжениям. Не требует особого внимания при обслуживании. Обычно закаливается в нижних пределах шкалы HRC (56-58).Уход за кухонными ножамиКухонные ножи из нержавеющей стали легче в уходе по сравнению с ножами из ржавеющей (углеродной) стали. В химическом составе, помимо железа и углерода, присутствуют и другие элементы (Хром и Ванадий), которые более устойчивы к коррозии и износу. Однако следует помнить, что ни один нож не является 100% нержавеющим, поэтому не следует полностью их игнорировать.После завершения работы их следует вымыть, а затем вытереть насухо. Храня ножи из нержавеющей стали в блоке, следует помнить, что их необходимо тщательно высушить, так как закрытая конструкция блока не способствует хорошей вентиляции ножей. В худшем случае это приведет к появлению ржавчины на лезвии.Долго неиспользуемые кухонные ножи можно смазать камелиевым маслом, благодаря чему наш нож всегда будет в хорошем состоянии.Мыть ножи в посудомоечной машине недопустимо. Химические средства, используемые в посудомоечных машинах, могут привести к появлению пятен на лезвии, повредить рукоятку или само лезвие. Высокая температура может привести к потере закалки режущей кромки, поэтому не следует помещать их в горячие кухонные изделия.