Нож кухонный Satake Cutlery Aogami Pro Yanagiba 27см (802918)

Название продукта:

Satake Aogami Pro Нож Сашими Янагиба 27 см

НАДЕЖНЫЙ ПРОДУКТ ПО СУПЕР ЦЕНЕ!

Aogami Pro Satake Нож кухонный Сашими Янагиба 27 см

Нож для сашими (Янаги) — это традиционный японский нож, который используется для нарезки свежих филе на почти прозрачные ломтики. Он отлично подходит для приготовления суши, рыбного карпаччо и других блюд из очень нежных ингредиентов. Долгое, узкое и жесткое лезвие обеспечивает тщательную точность, а односторонняя заточка — чистый рез. Ножом Янаги лучше всего выполнять равномерное движение в одном направлении: к себе.

Технические данные

Лезвие - ржавеющая сталь Blue Aogami #2

Ручка - дерево венге

Твердость - 62-63 HRC

Общая длина - 41,5 см

Длина лезвия - 27 см

Ширина клинка - 3,3 см

Толщина клинка - 4,0 мм

Способ заточки - односторонний

Вес - ок. 190 г

Aogami #2 (YSS), так называемая Blue Steel, — это отличная высокоуглеродистая сталь с очень высокой чистотой, производимая компанией Hitachi Metals на основе традиционной технологии очистки железа, называемой Татара. Лезвия, изготовленные из этого материала, исключительно твердые и сохраняют остроту долгое время, так как благодаря добавлению хрома и вольфрама они более устойчивы к износу и растрескиванию, чем другие углеродные стали. Исключительно прочные сердечники обкованы мягким железом, поэтому ножи из этой серии легко в обслуживании и отлично подходят для повседневного использования.

ХАРАКТЕРИСТИКИ ПРОДУКТА Satake Aogami Pro Нож Сашими Янагиба 27 см

Марка продукта: Satake Cutlery MFG.Co.,LTDEAN: 4956617802918 Код производителя: 802-918

Приглашаем ознакомиться с другими нашими аукционами

[!id_produktu=96986!/]