Нож Miyabi 7000D Santoku 34544-181

Доставка со склада 5-10 дней. MIYABI 7000D SANTOKU 180 мм 1x универсальный традиционный японский нож - универсальное использование на кухне, нарезка мяса, рыбы, овощей и фруктов. CMV60 - 64 кованых слоя (32 с каждой стороны) CRYODUR® - лезвие закалено с использованием специально разработанного процесса закалки льдом - закалка при температуре -196° C, что гарантирует чрезвычайную твердость угла лезвия: 9,5-12° с каждой стороны твердость 60° Кованая и полированная по Роквеллу отделка, подчеркивающая рисунок дамасской стали трехступенчатый процесс обработки хвостовика "Хонбазуке" по всей длине ручка Рукоять из микарты традиционной японской формы отделана стальными ножами MIYABI — японскими ножами, вдохновленными самурайскими мечами. Производятся на фабрике в Секи, где их куют по древним секретным правилам кузнечного дела. Отличающиеся уникальным дизайном и, прежде всего, точностью изготовления и превосходным качеством, они являются одними из самых острых ножей в мире. Ножи серии 7000D идеально подходят для приготовления любых блюд, требующих точной нарезки, не только в японской кухне. Японская кухня, совершенство – это цель. Блюда должны быть приготовлены по правилам искусства. Они должны радовать глаз так же, как и вкус. Для приготовления идеальных блюд нужны отличные инструменты, такие как ножи, которые очаруют вас своей исключительной остротой, легкостью в обращении и красивым внешним видом. Сталь CMV60 отличается особой твердостью и гибкостью. Это основа остроты ножа и способности сохранять ее, что невозможно при использовании традиционных сталей. Специальный процесс закалки позволяет полностью раскрыть свой потенциал. Лезвия CRYODUR ® обладают оптимальной, долговечной твердостью (60 HRC), отличными режущими характеристиками, устойчивостью к коррозии и гибкостью лезвия.