Печь конвекционно-паровая RM Gastro MPDN 1011 X EL 10x GN 1/1

Профессиональная конвекционно-паровая печь RM Gastro MPDN 1011 X EL разработана для использования в промышленных кухнях и предприятиях общественного питания. Камера вмещает 10 противней стандарта GN 1/1 или EN 600х400. Электрическое питание: 400В, 3-фазная, 50 Гц, потребляемая мощность 17,4 кВт. Температурный диапазон: 50-300°C. Конструкция камеры с наклонными краями дна и скругленными углами обеспечивает равномерную циркуляцию горячего воздуха и пара. Управление осуществляется через 7-дюймовый сенсорный экран с защитной черной стеклянной панелью. Печь поддерживает три основных режима: паровое готовление, выпечка и комбинированный режим с регулировкой влажности. Три скорости вентилятора с автоматической реверсией обеспечивают гибкость в приготовлении различных блюд. Функция Delta T позволяет точно контролировать температурные режимы. Универсальные направляющие с расстоянием 74 мм совместимы с противнями GN 1/1 и EN 600х400. Встроенное программное обеспечение содержит 1000 ячеек памяти для пользовательских рецептов, включая 150 предустановленных программ. Подключение к облачной платформе MPDN Cloud через Wi-Fi позволяет удаленно управлять и отслеживать процессы приготовления. Система управления влагой основана на электромагнитном клапане с электронным управлением. Функция OneTouch предусматривает быстрый запуск до 9 избранных программ с одного касания. Датчик температуры продукта обеспечивает точность приготовления. Функция EasyService позволяет одновременно обрабатывать и выдавать различные продукты. Предварительный нагрев камеры и таймеры полок упрощают синхронизацию приготовления блюд. Двойное закаленное стекло дверцы с изоляционным зазором и потоком холодного воздуха обеспечивает безопасность при работе. Светодиодное освещение камеры улучшает видимость. Габариты: 907х752х1023 мм, вес 110 кг.