Печь конвекционно-паровая электрическая Resto Quality Mychef iCook 101E предназначена для профессиональной работы в ресторанах и на пищевых производствах. Камера вмещает 10 противней стандарта GN1/1, мощность составляет 18.6 кВт при питании 400 В. Технология MultiSteam обеспечивает производство двойного пара, что ускоряет процесс приготовления в 5 раз благодаря предварительному подогреву воды. Система TSC гарантирует стабильность термодинамических параметров при низкотемпературном приготовлении с точностью ±0.2°C. Функция Smart Clima Plus отслеживает уровень влажности в камере и автоматически регулирует подачу или отвод пара для достижения требуемого результата. Функция DryOut Plus активно удаляет избыточную влагу для получения хрустящей текстуры благодаря низкопрессионной технологии. Печь поддерживает метод sous-vide с одноточечными и многоточечными датчиками температуры, оснащенными магнитными разъемами plug & play для удобства подключения. Встроенный поддон для стока оборудован интегрированным фильтром, предотвращающим попадание пищевых частиц в систему слива. Светодиодное освещение LED разработано для работы при высоких температурах с минимальным энергопотреблением и длительным сроком эксплуатации. Автоматическая система мойки упрощает обслуживание оборудования. Порт USB позволяет регистрировать данные HACCP, обновлять программное обеспечение и управлять рабочими программами. Устройство фиксирует все значения температур и события во время работы.
Характеристики
| Основные | |
|---|---|
| Гарантийный срок | 12 мес |
Информация для заказа
- Цена: 604 585 ₴



