Печь конвекционно-паровая Retigo B 1011 и — профессиональное газтрономическое оборудование, предназначенное для ресторанов, гостиниц и предприятий питания. Камера рассчитана на 10 противней формата GN 1/1. Оборудование оснащено сенсорной панелью управления с функциями автоматического мытья при низком расходе воды. Печь обеспечивает равномерное приготовление благодаря двусторонним оборотам вентилятора и автоматической регулировке влажности (технология AHC — Active Humidity Control). Встроена 6-точечная зонд для контроля температуры при приготовлении крупных кусков мяса. Функция Golden Touch обеспечивает золотисто-коричневый цвет и хрустящесть блюд. Включает специальные программы: сушка, пастеризация, конфитирование, копчение, метод Су Вид. Содержит встроенную книгу рецептов на 1000 программ с 20 этапами приготовления. Трёхслойное стекло в дверях. Возможность установки индивидуального времени обработки для каждой полки. Низкотемпературное приготовление позволяет минимизировать потерю веса блюд и улучшить их вкусовые качества. Оборудование экономично в эксплуатации, обеспечивает быструю окупаемость инвестиций.
Характеристики
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Retigo |
Информация для заказа
- Цена: 920 789 ₴


