Профессиональная конвекционно-паровая печь RM Gastro O 621 In предназначена для ресторанов, кейтеринга и предприятий общественного питания. Камера вмещает 6 противней формата GN 2/1. Оснащена системой инъекционного пара для точного контроля влажности и температуры. Поддерживает четыре режима приготовления: горячий воздух (30-300°C), комбинированный режим горячий воздух/пар (30-300°C), готовка на пару (30-130°C) и биоготовка (30-98°C). Оборудование включает автоматическую систему очистки, встроенный рекуператор и передовую систему ASGS (Advanced Steam Generation система) для быстрого генерирования насыщенной пары. Система ACM автоматически управляет объемом. Дверь с тройным стеклом обеспечивает минимальные потери тепла и улучшенное охлаждение. Двусторонние вращения вентилятора гарантируют равномерный результат выпечки. Семь скоростей вентилятора позволяют точно контролировать циркуляцию воздуха. Функция Fan Stop мгновенно останавливает вентилятор при открытии дверцы, минимизируя потери тепла и повышая безопасность. Ручной душ с внешним источником воды и одноточечный датчик приготовления обеспечивают прецизионное управление процессом. Порт USB для регистрации и загрузки данных. Интегрирована система HACCP для анализа критических точек, система BCS (Boiler Control система) для автоматического управления и контроля котла, система диагностики SDS для автоматического оповещения об ошибках. Интерфейс LAN обеспечивает удаленный доступ и управление данными через веб-браузер.
Характеристики
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | RM Gastro |
Информация для заказа
- Цена: 830 339 ₴



