Печь конвекционно-паровая Mychef Cook Master 062E 6xGN2/1 18.6 кВт

Печь конвекционно-паровая электрическая Mychef Cook Master 062E предназначена для профессионального использования в ресторанах, кафе и предприятиях общественного питания. Модель имеет вместимость 6xGN2/1, мощность 18.6 кВт при напряжении 400 В. Оснащена автоматической системой мойки для удобства обслуживания. Печь оборудована технологией MultiSteam для введения двойной пара, которая работает в 5 раз быстрее, чем традиционные системы с бойлером или прямым распылением благодаря предварительному подогреву воды. Система обеспечивает быструю и густую пару для равномерного приготовления. Функция DryOut Plus позволяет активно удалять влагу из камеры для получения хрустящей текстуры благодаря низконапорной технологии. Печь поддерживает sous-vide приготовление с одноточечными и многоточечными датчиками с магнитным разъемом plug & play или встроенными датчиками. Магнитное соединение обеспечивает быстрое и простое подключение датчиков. Интегрированный поддон для сбора капель подключен к системе слива и оснащен фильтром, предотвращающим попадание пищевых остатков в слив. Встроенное светодиодное освещение специально разработано для высоких температур с минимальным энергопотреблением и продленным сроком службы. Камера нагрева изготовлена из нержавеющей стали AISI 304 и AISI 316L, обеспечивая высокую долговечность и значительную экономию энергии. Используется низкоэмиссионное стекло, обеспечивающее качественную изоляцию за счет снижения потерь тепла. Конструкция двери облегчает чистку и обеспечивает безопасность при использовании. Технология SmartWind обеспечивает эффективный воздухозабор для быстрого и равномерного приготовления пищи. Высокого качества тепловая изоляция. Предоставляется обучение эксплуатации печи.