Нож Накири для нарезки овощей Miyabi 5000Mcd 67 Shotoh 13см (34400131)

Доставка со склада 5-10 дней. Ножи японского бренда MIYABI вдохновлены самурайскими мечами и многовековыми японскими традициями. Их производят в городе Секи, где многовековые принципы кузнечного искусства сочетаются с ультрасовременными технологиями немецкого владельца бренда, мирового производителя столовых приборов ZWILLING JA Henckels. Высочайшая острота, красивый дизайн и посадка делают ножи MIYABI настоящим украшением кухни и одновременно предметом желания профессиональных поваров. Исключительная эстетика дополняется специальными технологиями и современными материалами, такими как порошковая сталь Microcabridge. Такое сочетание делает ножи MIYABI шедеврами кузнечного искусства высочайшего качества. Японский нож Shotoh из серии Miyabi 5000MCD 67 станет элегантным дополнением к вашей кухне. Длина ножа составляет 13 см, он имеет дизайн рукояти и характерный узор на лезвии из дамасской стали. Полированная черная ясеневая деревянная рукоятка имеет текстуру, схожую с текстурой лезвия. Нож Shotoh идеально подходит для нарезки и очистки фруктов и овощей. Лезвие этого закаленного во льду (CRYODUR®) ножа состоит из 133 тонких слоев. Они заключают в себе сердечник из стального листа (MicroCarbide MC66). В процессе производства лезвие проходит специальный процесс закалки, обеспечивающий твердость (66 по шкале Роквелла), что обеспечивает ножу превосходную устойчивость и остроту лезвия. Нож получает свою остроту с помощью техники Honbazuke, традиционного японского процесса, в котором обе стороны лезвия затачиваются и полируются тремя различными способами. Нож имеет D-образную рукоятку, которая позволяет лезвию быстро и точно скользить через пищевые продукты, независимо от используемой техники резки и не вызывающие чувства усталости при длительной работе. Нож также имеет сбалансированный вес между рукояткой и лезвием. ОСОБЕННОСТИ Устойчив к коррозии. Лезвие изготовлено из 133 слоев стали и микрокарбидного сердечника, что обеспечивает твердость 66 по Роквеллу. Лезвие имеет зубчатую кромку, что облегчает резку хлеба. Традиционный D- фигурная ручка из черного ясеня. Красивый узор из дамасской стали.