Печь конвекционно-паровая Hendi Nano Scroll 6xGN 2/1 13.8 кВ 400В

Печь конвекционно-паровая Hendi Nano Scroll 6xGN 2/1 предназначена для профессионального использования в гастрономии, кейтеринге, супермаркетах, больницах, промышленных кухнях, школах и детских садах. Управление электромеханическое с простой и интуитивной панелью управления. Печь поддерживает три основных метода приготовления: конвекционное в сухом горячем воздухе (температура 30-280°C), комбинированное с горячим воздухом и паром (30-230°C), и приготовление на пару (35-130°C). Оснащена 2 вентиляторами с автоматической реверсией для равномерного распределения температуры в камере. Прямое производство пара через натрыск воды на нагревательные элементы с электронным управлением и 10-ступенчатой регулировкой парообразования. Расстояние между направляющими составляет 85 мм. Камера выполнена из нержавеющей стали AISI 304. Двойное закаленное стекло дверцы с галогеновым освещением для наблюдения. Внешнее стекло охлаждается гравитационно для безопасности. Уплотнитель дверцы из высокотемпературного силикона, легко заменяется. Изолированный корпус печи снижает энергопотребление и повышает безопасность персонала. Под дверцей расположена ванночка для конденсата. Камера имеет тиснение с закругленными углами для удобства чистки. Дверца на петлях с левой стороны. Панель управления, рукоятка и ручки покрыты нанотехнологией с наночастицами серебра, убивающими микробы, бактерии, вирусы и грибки. Возможность установки времени работы до 2 часов или режим без ограничений для блюд, требующих длительной термической обработки. Подключение к водопроводной сети через резьбу ¾ дюйма, максимальная температура воды +30°C, давление 150-200 кПа (2 бара), требуется предварительно умягченная и очищенная вода (максимум 5°F). Размеры внешние: 980x878x938 мм (ВxШxГ). Мощность 13.8 кВ, напряжение питания 400 В. Вес 120 кг.