Профессиональная комбинированная печь RM Gastro B 2011 и для гастрономических предприятий. Вмещает 20 противней стандарта GN 1/1. Оснащена функциями горячего воздуха (30-300°C), комби-функцией горячего воздуха и пара (30-300°C), функцией приготовления на пару (30-130°C) и био-приготовлением (30-98°C). Печь имеет автоматическое очищение, встроенный рекуператор и систему AHC для автоматической регулировки влажности. Поддерживает режим ASGS для быстрого генерирования насыщенного пара и систему ACM автоматического управления объемом. Тройное стекло в дверце минимизирует потери тепла и обеспечивает низкое энергопотребление. Двусторонний вращение вентилятора обеспечивает равномерный результат выпечки. Автоматический клапан удаления влаги улучшает хрустящесть и цвет продукции. 7 скоростей вентилятора позволяют точно контролировать циркуляцию воздуха. Функция Fan Stop останавливает вентилятор при открытии дверцы, минимизируя потери тепла и повышая безопасность. Тактирование вентилятора с 3 ступенями обеспечивает еще большую равномерность. Ручной душ для внешнего источника воды. Встроенный датчик приготовления с 6 точками для точного контроля температуры. USB-порт для удобной регистрации и загрузки данных. Система HACCP для анализа критических точек. BCS система автоматического управления и контроля котла. SDS система диагностики сервиса с автоматической информацией об ошибках. LAN интерфейс для удаленного доступа и управления данными через веб-браузер. Дармовая доставка доступна.
Характеристики
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | RM Gastro |
Информация для заказа
- Цена: 1 687 145 ₴


