Профессиональная конвекционная печь RM Gastro O 623 и Plus предназначена для использования в заведениях общественного питания и ресторанах. Оснащена инъекционной системой парообразования. Камера готовления из нержавеющей стали AISI 304/316 с химической травкой и скругленными углами для облегчения чистки. Поддерживает множество режимов приготовления: горячий воздух (30-300°C), комбинированный режим горячего воздуха и пара (30-300°C), готовка на пару (30-130°C), биоготовка (30-98°C), регенерация, ночная печь, низкотемпературная печка. Оснащена системой ASGS (Advanced Steam Generation система) для быстрого генерирования насыщенного пара, системой AHC (Active Humidity Control) для автоматической регуляции влажности, системой ACM для автоматического управления объемом. Двойное остекление дверей минимизирует потери тепла и энергопотребление. Вентилятор с двухсторонними оборотами, 7 скоростями и функцией Fan Stop. Автоматическое предварительное прогревание и охлаждение. Мануальное увлажнение и автоматический старт. Встроенный рекуператор. Сенсор для контроля температуры внутри продукта. Автоматическое мытье. Система HACCP для анализа критических точек. Система BCS для управления и контроля бойлера. Система диагностики SDS. Интерфейс LAN для удаленного доступа. Порт USB для записи и загрузки данных. Твердая антибактериальная ручка. Ручной душ с внешним источником воды. Книга рецептов с 99 программами и шагами. Размеры 683х643х636 мм, вес 62 кг. Мощность 5 кВ (3,4 кВ), напряжение 400В/230В. Вместимость 6x GN 2/3. Пар инъекционный.
Характеристики
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | RM Gastro |
Информация для заказа
- Цена: 543 250 ₴


