Печь конвекционно-паровая RM Gastro MPDN 0711 X ELAM 7x GN 1/1

Профессиональная печь конвекционно-паровая RM Gastro MPDN 0711 X ELAM предназначена для гастрономических объектов и предприятий пищевой промышленности. Рабочая камера вмещает 7 позиций GN 1/1 или EN 600x400 с расстоянием между направляющими 74 мм. Оборудование поддерживает 1000 программируемых режимов работы и 150 готовых программ для различных кулинарных задач. Инъекционная система парообразования обеспечивает высокую точность увлажнения и контроля влажности в комбинированном режиме. Диапазон рабочих температур составляет 50-300°C с функцией дельта T для регулировки разницы температур. Система MPDN Cloud позволяет подключение по Wi-Fi для дистанционного мониторинга и управления процессами готовки. Три скорости вентилятора с реверсом обеспечивают равномерную циркуляцию горячего воздуха. Электронно управляемые клапаны регулируют подачу пара и отведение конденсата. Интерфейс USB предназначен для обновления программного обеспечения. Функция OneTouch позволяет быстрый запуск до 9 программ с панели управления. Таймер полок обеспечивает одновременное приготовление различных блюд на разных уровнях. Функция EasyService предназначена для обработки и выдачи различных продуктов одновременно. Функция удержания сохраняет готовые продукты в оптимальном состоянии без изменения структуры. Автоматическое охлаждение камеры между этапами программы. Четыре автоматических программы мойки для легкого обслуживания. Датчик температуры готовящегося блюда обеспечивает точный контроль. Большая двойная стеклянная дверь с изоляционным пространством и воздушным охлаждением наружного стекла для безопасности. Чёрная гладкая стеклянная панель с сенсорным экраном 7 дюймов для интуитивного управления. Наклонные края дна камеры и широкие внутренние углы способствуют эффективной циркуляции воздуха. Светодиодное освещение камеры и дверцы для удобства наблюдения. Предварительный нагрев камеры перед началом программы оптимизирует время готовки. Питание: 400В/3N/50Hz. Мощность: 12.6 кВт. Размеры: 907x752x823 мм. Вес: 105 кг.