Професійна шафа для вилікування м'яса, салямі та сиру Zernike Klima Meat Basic KME1500PV призначена для ресторанів, стейк-хаусів, м'ясних лавок, малих фермерських господарств і супермаркетів. Пристрій спроектований і повністю виготовлений в Італії з використанням високоякісних матеріалів і сучасних технологій для досягнення ідеального сухого вилікування. Конструкція виконана з нержавіючої сталі AISI 304, придатної для контакту з харчовими продуктами згідно зі стандартами ЄС, з покриттям циклопентаном для максимальної термічної ізоляції. Шафа використовує запатентовані технології вентиляції, знезараження та насичення киснем м'яса, салямі та сиру. Пристрій дозволяє повністю контролювати процес сухого вилікування м'яса, що є ключовим етапом для визначення органолептичних якостей продукту та поліпшення його смаку й ніжності. Технологія створює мікроклімат, відтворюючи природні методи традиційного вилікування м'яса, що забезпечує високу якість біологічно безпечного процесу вилікування, доступний і простий у використанні для кожного.
Характеристики
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Zernike |
| Країна виробник | Італія |
Інформація для замовлення
- Ціна: 776 791 ₴


