Піч конвекційно-паровий RM Gastro MPDN 0711 X ELAM 7x GN 1/1

Професійна піч конвекційно-паровий RM Gastro MPDN 0711 X ELAM призначена для гастрономічних об'єктів та підприємств харчової промисловості. Робоча камера вміщує 7 позицій GN 1/1 або EN 600x400 з відстанню між направляючими 74 мм. Обладнання підтримує 1000 програмованих режимів роботи та 150 готових програм для різних кулінарних завдань. Ін'єкційна система парозроблення забезпечує високу точність зволоження та контролю вологості в комбінованому режимі. Діапазон робочих температур становить 50-300°C з функцією дельта T для регулювання різниці температур. Система MPDN Cloud дозволяє підключення по Wi-Fi для дистанційного моніторингу та керування процесами готування. Три швидкості вентилятора з реверсом забезпечують рівномірну циркуляцію гарячого повітря. Електронно керовані клапани регулюють подачу пара та відведення конденсату. Інтерфейс USB призначений для оновлення програмного забезпечення. Функція OneTouch дозволяє швидкий запуск до 9 програм з панелі керування. Таймер полиць забезпечує одночасне приготування різних страв на різних рівнях. Функція EasyService призначена для обробки та видачі різних продуктів одночасно. Функція утримання зберігає готові продукти в оптимальному стані без зміни структури. Автоматичне охолодження камери між етапами програми. Чотири автоматичні програми миття для легкого обслуговування. Датчик температури готуваної страви забезпечує точний контроль. Велике подвійне скляне дверце з ізоляційним простором і повітряним охолодженням зовнішнього скла для безпеки. Чорна гладка скляна панель із сенсорним екраном 7 дюймів для інтуїтивного керування. Нахилені краї дна камери та широкі внутрішні кути сприяють ефективній циркуляції повітря. Світлодіодне освітлення камери та двері для зручності спостереження. Попередній нагрів камери перед початком програми оптимізує час готування. Живлення: 400В/3N/50Hz. Потужність: 12.6 кВт. Розміри: 907x752x823 мм. Вага: 105 кг.